Erweiterte Destillationsverfahren
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Brenner/in im Bereich Erweiterte Destillationsverfahren.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Brenner/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Erweiterte Destillationsverfahren“ verwenden.
Spezielle Brennverfahren
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Doppelbrennverfahren (Rau- und Feinbrand) bei Obstbränden durchgeführt
Geistverfahren für Kräuter und Gewürze (Gin, Kräutergeist) angewendet
Kolonnenbrennverfahren fĂĽr Getreidespirituosen bedient und gesteuert
Mazeration und Ansetzen
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Mazerationsansätze für Liköre und Geiste hergestellt und Ziehzeiten überwacht
Kräuter, Gewürze und Früchte für die Aromatisierung vorbereitet und dosiert
Perkolationsverfahren fĂĽr PflanzenauszĂĽge durchgefĂĽhrt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Erweiterte Destillationsverfahren“ im Rahmenplan für Brenner/in?
Aktuell
Erweiterte Destillationsverfahren
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Brenner/in im 2. Ausbildungsjahr.
Lagerung und Reifung
2 Themen
Likörherstellung
1 Thema
Analytik und Produktsicherheit
1 Thema
Etikettierung und Vermarktung
1 Thema
Lernfeld 4: Spezielle Destillationsverfahren anwenden
1 Thema
Lernfeld 5: Spirituosen lagern, veredeln und abfĂĽllen
1 Thema
Lernfeld 6: Liköre und Mischgetränke herstellen
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Brenner/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Brenner mit KI schreiben
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