Likörherstellung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Brenner/in im Bereich Likörherstellung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Brenner/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Likörherstellung“ verwenden.
Liköre und Ansatzgetränke
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Liköre nach Rezeptur hergestellt (Frucht-, Kräuter-, Sahneliköre)
Zucker- und Sirupzusätze dosiert und Endprodukt eingestellt
Emulgierung bei Sahne- und Eierlikören fachgerecht durchgeführt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Likörherstellung“ im Rahmenplan für Brenner/in?
Aktuell
Likörherstellung
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Brenner/in im 2. Ausbildungsjahr.
Erweiterte Destillationsverfahren
2 Themen
Lagerung und Reifung
2 Themen
Analytik und Produktsicherheit
1 Thema
Etikettierung und Vermarktung
1 Thema
Lernfeld 4: Spezielle Destillationsverfahren anwenden
1 Thema
Lernfeld 5: Spirituosen lagern, veredeln und abfüllen
1 Thema
Lernfeld 6: Liköre und Mischgetränke herstellen
1 Thema
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Brenner/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft für Brenner mit KI schreiben
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