Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Destillateur/in im Bereich Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Destillateur/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche“ verwenden.
Stellung und Organisation des Betriebes
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Aufbau und Organisation des Spirituosenbetriebes erfasst und die eigene Rolle beschrieben
Leistungsspektrum (Spirituosen, Liköre, Essigprodukte, Aromen) eingeordnet
Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag erläutert und angewendet
Hygiene, Sicherheit und Umweltschutz
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Hygienevorschriften im Produktionsbetrieb eingehalten und HACCP-Grundsätze angewendet
Gefahren beim Umgang mit Alkohol, Lösungsmitteln und Druckgefäßen erkannt und Schutzmaßnahmen getroffen
UmweltschutzmaĂźnahmen (Abwasser, Abfallentsorgung, Emissionen) im Betrieb beachtet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche“ im Rahmenplan für Destillateur/in?
Vorher
Beginn der Ausbildung
Aktuell
Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Destillateur/in im 1. Ausbildungsjahr.
Rohstoffe und Halbfabrikate
2 Themen
Grundlagen der Destillation und Rektifikation
2 Themen
Sensorik und Grundanalytik
1 Thema
Rechtliche Rahmenbedingungen
1 Thema
Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern
1 Thema
Lernfeld 2: Destillation und Rektifikation durchfĂĽhren
1 Thema
Lernfeld 3: Qualitätssicherung im Betrieb
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Destillateur/inZeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Destillateur mit KI schreiben
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