Rohstoffe und Halbfabrikate
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Destillateur/in im Bereich Rohstoffe und Halbfabrikate.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Destillateur/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Rohstoffe und Halbfabrikate“ verwenden.
Rohstoffkunde und Warenannahme
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Alkoholische Grundstoffe (Neutralalkohol, Rohspiritus, Brände) unterschieden und qualitätsgeprüft
Aromagebende Rohstoffe (Kräuter, Gewürze, Früchte, ätherische Öle) identifiziert und beurteilt
Zucker, Glukosesirup und weitere Süßungsmittel hinsichtlich Eignung und Dosierung ausgewählt
Lager- und Vorratshaltung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Rohstoffe fachgerecht gelagert und Lagerbedingungen kontrolliert
Warenein- und -ausgänge dokumentiert und Bestandsführung unterstützt
Sicherheitsvorschriften bei der Lagerung von Alkohol und Gefahrstoffen eingehalten
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Rohstoffe und Halbfabrikate“ im Rahmenplan für Destillateur/in?
Aktuell
Rohstoffe und Halbfabrikate
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Destillateur/in im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und die Spirituosenbranche
2 Themen
Grundlagen der Destillation und Rektifikation
2 Themen
Sensorik und Grundanalytik
1 Thema
Rechtliche Rahmenbedingungen
1 Thema
Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern
1 Thema
Lernfeld 2: Destillation und Rektifikation durchfĂĽhren
1 Thema
Lernfeld 3: Qualitätssicherung im Betrieb
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Destillateur/inZeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Destillateur mit KI schreiben
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