Kalkulation und Wirtschaftlichkeit
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Fleischer/in im Bereich Kalkulation und Wirtschaftlichkeit.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Fleischer/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Kalkulation und Wirtschaftlichkeit“ verwenden.
Preiskalkulation
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Rohstoffkosten fĂĽr Wurst- und Fleischerzeugnisse kalkuliert
Verkaufspreise berechnet und betriebswirtschaftliche Kennzahlen nachvollzogen
Schwund und Ausbeute bei der Verarbeitung erfasst und bewertet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Kalkulation und Wirtschaftlichkeit“ im Rahmenplan für Fleischer/in?
Aktuell
Kalkulation und Wirtschaftlichkeit
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Fleischer/in im 2. Ausbildungsjahr.
Erweiterte Wurstherstellung
2 Themen
Feinkost und Fleischerzeugnisse
2 Themen
Maschinenbedienung und Wartung
1 Thema
Qualitätskontrolle und Laborarbeit
1 Thema
Lernfeld 4: Rohwurst und Schinken herstellen
1 Thema
Lernfeld 5: Feinkost und Fertiggerichte herstellen
1 Thema
Lernfeld 6: Konservierungsverfahren anwenden
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Fleischer/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Unterweisungen
Quelle
BIBB / BGBl. 2005 Teil I Nr. 8
Berichtsheft fĂĽr Fleischer mit KI schreiben
Stichworte rein, IHK-konformer Bericht raus. Kostenlos starten.
IHK-konform · 320+ Berufe · Kostenlos