Käseherstellung (Grundlagen)
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Milchtechnologe/-technologin im Bereich Käseherstellung (Grundlagen).
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Milchtechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Käseherstellung (Grundlagen)“ verwenden.
Frischkäse und Weichkäse
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Kesselmilch vorbereitet und Lab sowie Starterkultur dosiert
Dicklegung und Bruchbearbeitung (Schneiden, RĂĽhren) durchgefĂĽhrt
Frischkäse (Quark, Mascarpone, Hüttenkäse) hergestellt und abgefüllt
Weichkäse geformt, gesalzen und der Reifung zugeführt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Käseherstellung (Grundlagen)“ im Rahmenplan für Milchtechnologe/-technologin?
Aktuell
Käseherstellung (Grundlagen)
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Milchtechnologe/-technologin im 2. Ausbildungsjahr.
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2010 Teil I Nr. 12
Berichtsheft fĂĽr Milchtechnologe mit KI schreiben
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