Schnittkäse, Hartkäse und Spezialprodukte
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Milchtechnologe/-technologin im Bereich Schnittkäse, Hartkäse und Spezialprodukte.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Milchtechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Schnittkäse, Hartkäse und Spezialprodukte“ verwenden.
Schnittkäse und Hartkäse
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Schnittkäse (Gouda, Edamer, Tilsiter) hergestellt und den Reifungsprozess gesteuert
Hartkäse (Emmentaler, Bergkäse) unter Berücksichtigung langer Reifezeiten produziert
Käsepflege (Schmieren, Wenden, Wachsen) während der Reifung durchgeführt
Milchpulver und Spezialprodukte
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Milchpulverherstellung (Eindampfung, Sprühtrocknung) begleitet und Parameter überwacht
Molkenverwertung (Molkenpulver, Molkenproteinkonzentrat) nachvollzogen
Spezialmilchprodukte (laktosefrei, proteinangereichert, Bio) hergestellt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Schnittkäse, Hartkäse und Spezialprodukte“ im Rahmenplan für Milchtechnologe/-technologin?
Aktuell
Schnittkäse, Hartkäse und Spezialprodukte
3. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 3. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Milchtechnologe/-technologin im 3. Ausbildungsjahr.
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
3. Ausbildungsjahr (Monat 25–36)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2010 Teil I Nr. 12
Berichtsheft für Milchtechnologe mit KI schreiben
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