Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Süßwarentechnologe/-technologin im Bereich Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Süßwarentechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern“ verwenden.
Rohstoffkunde
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Rohstoffe der Süßwarenindustrie beschrieben und deren technologische Eigenschaften erläutert
Qualitätsanforderungen an Rohstoffe nach Lebensmittelrecht erarbeitet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern“ im Rahmenplan für Süßwarentechnologe/-technologin?
Aktuell
Lernfeld 1: Rohstoffe beurteilen und lagern
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Süßwarentechnologe/-technologin im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und die Süßwarenindustrie
2 Themen
Rohstoffe und Grundverfahren
2 Themen
Schokoladenherstellung (Grundlagen)
1 Thema
Arbeitssicherheit und Dokumentation
1 Thema
Qualitätskontrolle (Grundlagen)
1 Thema
Lernfeld 2: Schokolade herstellen
1 Thema
Lernfeld 3: Hygiene und Lebensmittelsicherheit gewährleisten
1 Thema
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Berufsschule
Quelle
BIBB / BGBl. 2014 Teil I Nr. 38
Berichtsheft für Süßwarentechnologe mit KI schreiben
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