Grundlagen der Weinbereitung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Weintechnologe/-technologin im Bereich Grundlagen der Weinbereitung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Weintechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Grundlagen der Weinbereitung“ verwenden.
Traubenverarbeitung und Mostgewinnung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Trauben entrappt, gemahlen und den Most durch Pressung gewonnen
Maischestandzeit und Maischegärung je nach Weintyp (Weißwein, Rotwein, Rosé) gesteuert
Mostbehandlung (Schwefelung, Schönung, Vorklärung) nach Vorgaben durchgeführt
Gärung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Reinzuchthefen ausgewählt und Gärung angesetzt
Gärverlauf (Temperatur, Dichte, CO2-Entwicklung) überwacht und dokumentiert
Gärtanks und -fässer kontrolliert und Nachgärung beobachtet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Grundlagen der Weinbereitung“ im Rahmenplan für Weintechnologe/-technologin?
Aktuell
Grundlagen der Weinbereitung
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Weintechnologe/-technologin im 1. Ausbildungsjahr.
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Weintechnologe mit KI schreiben
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